重情！重（chóng）義！重口味（wèi）！是老（lǎo）炮（pào）鴨的（de）品牌核心重情（qíng）！而（ér）老炮鴨是一個具有（yǒu）土（tǔ）家傳統特色的時尚餐飲品牌，由土家族向氏後人弘揚土家缽子（zǐ）烹（pēng）飪（rèn）技藝精髓，結合現代時尚潮流（liú），集多年功力潛心研發所創！以土家（jiā）秘方、精選正宗（zōng）錢糧湖穀鴨烹製老炮穀鴨缽是老炮（pào）鴨（yā）穀鴨缽的最大特點，這種來自湖南錢（qián）糧湖的鴨子（zǐ），從小生（shēng）長在湖裏，這種自然放養（yǎng）的野生鴨子肉質（zhì）緊實、味道鮮美。

向爺老炮鴨的LOGO設計主（zhǔ）體是一顆“炮（pào）彈”，裏麵（miàn）是一隻鴨子的卡通形象設計，組（zǔ）合起來（lái）就（jiù）是品（pǐn）牌名稱“老炮鴨”；老炮鴨的LOGO設計（jì）采用圓形徽章的形式，象征（zhēng）一種“老（lǎo）炮（pào）精神”，極具個性化，具有（yǒu）很強的裝（zhuāng）飾感，並體現出“重情重（chóng）義重（chóng）口味（wèi）”的餐廳文化（huà），除此之（zhī）外，品牌LOGO以黑黃（huáng）色為主色調（diào），整體風格（gé）醒目（mù）突（tū）出（chū），即有深（shēn）度又充滿活力，充分吸引（yǐn）眼球，而所選用的書法字體，穩重又充滿張力，中間英文點綴（zhuì），時尚美觀，給人強烈的視覺衝擊和年（nián）輕感，體現出其潮、爆、酷、嗨（hēi）的（de）品（pǐn）牌形象，從而確立了老炮鴨（yā）“時尚餐廳”的市場定位。